舌尖上的山西快来品味吕梁的特色小吃,每一

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大家对吕梁的印象,最深刻的莫过于电视剧《吕梁英雄传》了。吕梁市是山西省的一个地级市,与陕西省隔黄河相望。那么今天就来说说舌尖上的山西:快来品味吕梁的特色小吃,每一个都特别美味!石头干饼:其别名石头饼,是山西省吕梁市孝义地区的著名特色小吃之一。石头干饼制作原料主要有面粉、麻油、食盐、碱、酵母、白糖、红糖等。制作时,用原料揉成面团,揪成小面团,擀成圆状薄饼,将烘热的石子向鏊子的四周摊开,中央留下薄薄的一层,将圆状饼坯放在上面,再把四周的石子覆盖其上,熟了就可以食用。孝义火烧:这个可是在山西境内都赫赫有名的小吃,它主要有咸火烧、糖火烧和菜火烧。火烧的做法不一样,口味各不相同,但是共同的特点是它绵软不粘,香鲜可口,层次均匀,质地酥脆,宜于热吃。兴县冒汤:其特点在于咸麻酸辣,鲜香可口,这可是远近闻名的风味小吃。据说它起源于清朝时期。其主要的原料为:粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。制作冒汤先把水烧开,把事先准备好的细粉丝、小扁食按吃食人数,适量下锅,一般一碗冒汤下饺十个。煮熟后,再盛在小碗内,再舀点汤,再撒上青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜蔡,灌以胡椒、花椒、生姜、食盐、醋,辣椒等调料汤,即可食。食时配以拉丝烙饼更是可口。水晶豆腐:这是吕梁地区的传统美食,其实不是豆腐,原料是土豆,因晶莹剔透,形似土豆,所以叫水晶豆腐。合楞子:这个是吕梁地区的一道家常小吃,用土豆做成,团成圆形,上笼蒸制,晶莹剔透,甚是好看,离石地区最爱吃。糜子粉:这是山西省吕梁市岚县的著名传统特色小吃之一。糜子粉主要是以糜子为原料,经过加工后碾成细面粉,放入锅中,加水搅拌均匀,边加热边搅拌,煮成糊状后取出置于瓷盆内,放在阴凉的地方,成块状后浸入冷水盆里。新陕北黄馍馍糜子面g硬糜子面粉糜子粉茶汤烙糕硬米面批发京东查看已下架其成品色泽微黄,而吃时,需要用刀将其打成拇指粗细的条状,然后再盛入碗中,加入醋、盐、葱、姜、蒜、芥末、麻油、花椒、五香料、芝麻酱、韭菜等调料,食之细腻绵软,凉爽可口。免责声明:“觅食健康坊”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。


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