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吕梁地区的特色饮食包括：
汾阳酿酒鸡：汾阳的酿酒鸡是非常著名的，鸡肉酥烂，酒味香浓，非常美味。
碛口炖羊肉：碛口是吕梁的一个古镇，其炖羊肉非常美味，羊肉酥软，汤水浓郁，是当地的一大特色。
兴县拉条子：这是一种以小麦面制成的面食，是吕梁的特色美食之一，口感劲道，富有弹性。
临县炖豆腐：临县的炖豆腐以其汤水浓郁，豆腐嫩滑而著名，同时配以当地的特色调料，非常美味。
柳林芝麻烧饼：柳林的芝麻烧饼香酥可口，馅料丰富，是当地人喜欢的小吃。
石楼炒石鸡：石楼县的特产石鸡，以山珍石鸡为原料，肉质鲜美，加以当地的特色调料炒制而成，是一道不能错过的美食。
孝义火烧：火烧是孝义的传统小吃，馅多皮薄，香酥可口。
方山炒饼：方山人的炒饼选材独特，饼丝细如发丝，口感香脆有韧性，色香味俱全。
以上都是吕梁地区的特色饮食，希望能给您提供一些参考！