为进一步强化食品安全突发事件应急处置意识，提升应急处置能力，推进全县食品安全工作水平，12月10日上午，我县在疾控中心二楼会议室组织开展了年食品安全突发事件（Ⅳ级）智慧应急实战演练，取得圆满成功。
此次演练由石楼县人民政府主办，石楼县食品安全委员会办公室、石楼县市场监督管理局承办。副县长、县食安委常务副主任李海燕任演练总指挥，县人大常委会副主任、总工会主席张志栋，政协副主席、财政局局长杨保荣出席并现场观摩演练活动。县委宣传部、县食安办、县应急管理局、县市监局、县卫健局、县教科局、县公安局、县疾控中心、县融媒体中心、县医疗集团、职业中学及相关部门共计60余人参加演练。
演练采取模拟现场和视频录播的方式，按照事故发生和报告、启动IV级应急响应、事件调查与应急处置、事故处理情况通报与舆情应对、响应终止与后续处理（现场演练）等各个环节，演练模拟“石楼县职业中学食堂因一名厨师患有沙门氏细菌感染引发群体性食物中毒事件”开展应急处置工作。
事件发生后，相关部门按程序逐级报告，迅速启动食品安全突发事件Ⅳ级响应，于第一时间开展应急救援；县市监局与县应急中心、县公安局、县卫健局、县教科局等相关单位密切协作、快速联动，全力做好医疗救治工作，全面排查事件原因，做好跟踪处置，及时举行新闻发布会，向社会公众公布事件处置情况，维护社会稳定。事态稳定后，组织对突发事件和应急处置的分析评估，查补监管不足、完善应急预案，进一步提升监管效能，守牢食品安全底线。
李海燕对演练活动作了全面总结，指出，本次演练是落实县委、县政府对应急管理工作以及疫情防控的最新要求，切实提高全县食品安全应急处置能力和水平的重要举措，也是检验我县食品安全应急处置实战能力的一次大考。通过演练，我们要落实“三个要求”。一是高度重视，严肃纪律；二是加强配合、搞好衔接；三是结合实际、总结提高。各成员单位要紧密结合本单位食品安全保障职责，发挥好职能部门作用，不断总结经验，进一步提高食品安全保障能力，切实增强全县食品安全应急保障水平。通过演练，要增强“三种意识”，即增强宗旨意识、增强配合意识、增强效率意识。各有关食品安全监管部门要把工作效率作为衡量工作优劣的重要标准，自觉培养雷厉风行的工作作风，努力打造一支反应迅速、快捷高效的干部队伍。通过演练，要达到“三个目的”，一是进一步完善我县食品安全应急体系，二是进一步规范食品安全事故处理流程，三是进一步提高食品安全事故应急处置能力。希望大家要珍惜这次来之不易的机会，以这次重大食品安全事故应急演练为契机，进一步统一思想，振奋精神，强化措施，努力为保持我县食品安全工作的稳定局面而不懈奋斗！
来源：石楼融媒